Quán Cơm Bà Cả ĐỌI… danh bất hư truyền "TUY DƠ MÀ NGON " :)

Quán Cơm Bà Cả ĐỌI… danh bất hư truyền "TUY DƠ MÀ NGON " :)



Quan’ Com Ba` Ca? Doi.- SAIGON – Viet Nam 2007 – LUU Y’ Quan’ nay` khong duoc Ve Sinh cho lam’ nhung Thuc a(n rat’ la` DDoc^. DDao’ va` Ngon … Theo y’ toi^ co’ le~ “TO GO” hoac. xach’ Ga` Men^` to*i’ mua mang ve^` nha` a(n la` so^’ Dzach’.
From: Dac Trung
Muốn ăn những món khác của xứ Bắc phải đặt quán cơm bà Cả Đọi lên đầu tiên. Không hẳn bà Cả Đọi là đệ nhất cao thủ trong nghề nấu cơm Bắc ở Sài Gòn, song mỗi khi bạn muốn mời ai đi ăn cơm Bắc thuần túy thì bất cứ ai cũng sẽ dắt bạn tới ngay bà Cả Đọi. Hẳn ai cũng sẽ giữ mãi trong tâm trí về một tiệm cơm tít sâu trong ngõ hẻm trên đường Nguyễn Huệ, trên lầu thang gác cheo leo và những món ăn mang hương vị Bắc. Rồi các món đậu bắp nướng, khổ qua nhồi thịt, cá bông lau kho béo ngậy cũng không thể nói xuất xứ từ miền Bắc. Lạ là ở chỗ đó. Rồi thì đến quán Dáng Xưa ở Cao Thắng hoặc Hương Xưa ở Bùi Thị Xuân và Lý Tự Trọng. Những nơi này hầu như không thiếu một món gì, kể cả món chả rươi hiếm có và đọt lan chấm tương bần đạm bạc. Song bạn muốn đặc thù hương đồng gió nội thì vào Hương Đồng trên đường Pasteur. Trong khuôn viên quán rộng rãi lợp tranh tre, các tiếp viên nam nữ mặc đồ bà ba đi guốc mộc sẽ giới thiệu một thực đơn mà bảo đảm chưa khi nào bạn tìm thấy ngoài Bắc: chuột đồng ngũ vị chiên, tôm say, bò nướng tiêu chanh. Riêng chuyện phục vụ đồ uống ở đây cũng lạ kiểu: Bia chai đổ ra bát sành to, ghé miệng uống như người thôn quê uống bát nước vối bên bờ ruộng sau buổi cấy cày. Món ăn của Hà Nội là chả cá, bánh tôm Hồ Tây, miến lươn… Nhìn những vị khách ngoại quốc xì xụp húp miến lươn hay cắn trái ớt với cà pháo giòn tan chấm mắm tôm dưới ánh đèn đêm ta cảm thấy một niềm đồng cảm … Tim` Hieu^?, Mua nha`, ban’ nha`, dau^` Tu Dia Oc’ tai Little Saigon – California – USA xin vao` trang web cua? chung’ toi^ …

Nguồn: https://issep2014.org

Xem thêm bài viết khác: https://issep2014.org/am-thuc

Tagged In: