BÁNH BÔNG LAN PHÔ MAI TƯƠI – người lười ăn cũng phải làm  đôi cái vì nó quá ngon

BÁNH BÔNG LAN PHÔ MAI TƯƠI – người lười ăn cũng phải làm đôi cái vì nó quá ngon



[ BÔNG LAN PHÔ MAI TƯƠI ] phần A: CỐT BÁNH GATO TÁCH LÒNG
PHẦN B : SỐT CỦA BÁNH
Bước 1 :
3 lòng đỏ trứng gà
30g dường
4 giọt nước cốt chanh
Một xíu muối.
Cho tất cả nguyên liệu trên vào âu đánh với tốc độ cao nhất tới khi hỗn hợp chuyển màu trắng sữa oke . Rồi cho 30g bột ngô vào đánh thật đều rồi đổ vào nồi có hỗn hợp :
200ml sữa tươi không đường
20 sữa đặc
20 bơ lạt
Xong cho nồi lên bếp đun nhỏ lửa vừa đun vừa khuấy tới khi hỗn hợp tới khi đặc lại thì tắt bếp cho khấy hỗn hợp nguội còn ấm ấm cho tủ mát nhanh nguội
Bước 2 : đánh topping 200g với tốc độ thấp nhất tới khi bông mềm oke
Bước 3 : SỐT PHỦ MẶT
4 miếng phô mai bò cười
20g sữa đặc
Cho hỗn hợp trên máy đánh thật mịn oke. Xong cho 100g topping đã đánh bông ở bước 2 vào âu đánh đều oke. Cho hỗn hợp vào túi bóng chéo để tủ mát..
BƯỚC 4 : SỐT BƠM BÁNH
Cho hỗn hợp bước 1 khi đã ngội + 100g toping còn lại ở bước 2. Rồi đánh bông lên rồi cho túi bóng chéo để lạnh..
C. HOÀN THÀNH BÁNH
Bước 1: Dùng sốt bơm banh đâm vào bánh bơm vào bánh nhiều ít tùy mình..
Bước 2: Dùng sốt phủ mặt bánh bơm lên trên mặt bánh từ ngoài vào tâm bánh . Nhiều ít tùy mình.
Bước 3. Phô mai mozzarella bào sợ phủ lên mặt bánh vậy là hoàn thành..
Lưu ý: Bánh ăn ngon khi để lạnh nhé.
Chúc cả nhà thành công..
Ký tên : Cậu bé làm bánh Văn Phong !!!

Nguồn: https://issep2014.org

Xem thêm bài viết khác: https://issep2014.org/meo-vat

Tagged In: