3 Cách Làm Bánh Bông Lan Thông Dụng | Soft and Moist Sponge Cake in 3 Ways

3 Cách Làm Bánh Bông Lan Thông Dụng | Soft and Moist Sponge Cake in 3 Ways



3 Cách Làm Bánh Bông Lan Thông Dụng (Soft and Moist Sponge Cake in 3 Ways) chia sẻ cùng mọi người công thức và các chú ý để có thể làm bánh bông lan thành công nhất.
Chúc mọi người tìm được cách làm thuận tiện nhất cho mình nha!
——————————————————-
Nguyên liệu/ Ingredients:

Bánh 1/ the 1st cake
+ 3 trứng 60g / 3 eggs (60g)
+ 60-70g đường / sugar;
+ 70g bột mì số 8 (50g bột mì đa dụng + 20g bột bắp) / cake flour;
+ 40g dầu ăn / cooking oil;
+ 30g nước cam hoặc sữa tươi / orange juice or milk;
+ 6ml dấm hoặc chanh / 1tsp vinegar;
+ 1 nhúm muối / a pinch of salt;
+ Khuôn 15cm / a 6 inches mold;
Nướng ở 140-150C trong 40-50ph (để trong lò thêm 10ph mở hé cửa)
Bánh càng lớn thì càng giảm nhiệt để bánh chín từ từ nhé các bạn.
Bake at 140-150C for 40-50mins (keep in opened oven for 10mins);

Bánh 2/ the 2nd cake
+ 3 trứng 60g / 3 eggs (60g)
+ 60-70g đường / sugar;
+ 70g bột mì số 8 (50g bột mì đa dụng + 20g bột bắp) / cake flour;
+ 25g dầu ăn / cooking oil;
+ 50g sữa tươi /milk;
+ 6ml dấm hoặc chanh / 1tsp vinegar;
+ 1 nhúm muối / a pinch of salt;
+ Vanilla tùy ý/ vanilla essence (optional);
+ Khuôn 15cm / a 6 inches mold;
Nướng ở 140C-150C với nước sôi khoảng 55-60 phút hoặc tới khi bánh vàng mặt, để trong lò thêm 10ph, mở hé cửa.
Water bath at 140C-150C for 55-60mins , keep in opned oven for 10 mins;

Bánh 3/ the 3rd cake:
+ 3 trứng 60g / 3 eggs (60g)
+ 60-90g đường / sugar;
+ 70-80g bột mì số 8 (50/60g bột mì đa dụng + 20g bột bắp) / cake flour;
+ 25g dầu ăn / cooking oil;
+ 30ml sữa tươi / milk;
+ 6ml dấm hoặc chanh / 1tsp vinegar;
+ 1 nhúm muối / a pinch of salt;
+ Vanilla tùy ý/ vanilla essence (optional);
+ Khuôn 15cm / a 6 inches mold;
Nướng ở 160C khoảng 35ph, hoặc giảm xuống 150C sau 20ph và nướng 45ph;
Bake at 160C for 35mins, or 160C for 20mins, reduce to 150C for another 25mins;

Bánh bông lan cơ bản, cả nhà xem thêm ở đây nhé!

Cách làm Bánh Bông Lan cơ bản và 3 lưu ý giúp bạn dễ thành công hơn | Easy Vanilla Sponge Cake

Chúc mọi người thành công nhé!

Nguồn: https://issep2014.org

Xem thêm bài viết khác: https://issep2014.org/meo-vat

Tagged In:

Related Post

39 Comments

  1. Xin chào cả nhà.
    Để thuận tiện cho việc chia sẻ hình ảnh các món ăn, hỗ trợ mọi người giải đáp các vấn đề của bánh, Việt An vừa mới lập 1 page trên Facebook cũng có tên Việt An ở Sing (các page khác cũng post video của mình là ko phải nha các bạn). Mong các bạn hãy ghé qua, để lại 1 like cho page nếu hay dùng Facebook nhé, vì mình cũng sẽ cập nhật các video mới lên đó luôn cho mọi người tiện theo dõi.
    Đây là đường link nhé!
    https://www.facebook.com/vietanosing/
    Một lần nữa cảm ơn mọi người đã ủng hộ kênh của mình trong thời gian vừa qua.

  2. Bánh bông lan cũng dễ làm bạn nhỉ. Quan trọng là nướng đúng nhiệt độ vừa phải không bị cháy.

  3. Mk làm sao bị thắt eo:(

  4. Bánh nào cũng ngon quá ha, c sang e ăn bánh nè

  5. Cám ơn bạn

  6. Lò mình chỉ có chế độ “ bake” và “ broil” vậy chỉnh lửa trên lửa dưới là chế độ bake pk bạn?
    Hiệu lò kenmore

  7. Việt An nói đúng quá.. 2 hôm trước mình đánh trứng sơ ý để cho nó bông lên nhanh quá.. kết quả thật là thê thảm. Vừa trộn chung vào với phàn nhân thì trứng lập tức chết liền.. trông rất thảm. Mình làm bánh chưa bao giờ thê thảm đến vậy. À mà mình muốn hỏi có phải trộn lẫn bột caocao thì trứng dễ bị xẹp hơn ko?

  8. Cái nào cũng hấp dẫn, cách làm thấy được giản nhưng đối với người nào có kinh nghiệm, Thanks em đã chia sẻ

  9. Chị ơi . Cho nc cam để lm j z chị

  10. Hay quá c ơi👍🏻👍🏻👍🏻
    Tuyệt vời lun ak!!

  11. Chỉ nhiệt tình rỏ ràng dể hiểu👍👍👍hôm nào mình làm thử xem được ko😅

  12. Quá tuyệt . Cảm ơn em

  13. sao e nướng nó nở đẹp mà nguội nó bị xẹp, thất bại hoài chán quá hic

  14. Mình hay làm cách thứ 3 nhưng đoạn trộn bột thì mình chỉ cho 2 thìa cafe dầu ăn vào lòng đỏ đánh tan, sau đó cho lòng trắng mồi lòng đỏ bớt lõng và cho vào lòng trắng trộn đều sau cùng mới là dây bột. Như thế bánh cho dù nướng bằng nồi cơm điện hay lò nướng cũng ko bị xẹp như của b

  15. Sao em làm lần thứ 2 rồi mà bánh vẫn không phồng lên vậy ạ. Nhưng mùi vị làm rất thơm!!!

  16. Muối để lúc nào vậy c e làm ct số1

  17. Bạn ơi, mình thường ăn rất ít đường. Vậy nếu mình giảm 1/2 lượng đường trong hướng dẫn thì có được ko? Có cần thay đổi gì để bánh thành công ạ?

  18. Chi ơi e làm theo công thức 1 mà bánh nở lên sau đó lõm xuống là sao ak

  19. Chị cho em hỏi, nếu thay dầu bằng bơ thì có được không ạ? Em cảm ơn ạ

  20. Chia sẻ cách làm bánh rất chi tiếc, thank you.

  21. Hướng dẫn làm kem bắt bông bánh đi cháu

  22. Công thức này có thể nướng bằng khuôn truyền thống ko bạn

  23. Bạn ơi, có vẻ cách 1 và 2 ăn sẽ ngon hơn cách thứ 3, vậy nếu mình dùng 1 trg 2 cách đầu để làm cốt bánh kem thì có đc ko và nên chọn 1 hay 2?

  24. Bạn ơi cho mình hỏi mình đang ở malaysia mình ko biết mua bột mì số 8 ở đâu nên mình mua bột bánh kem hộp có đc ko và có cần cho thêm bột bắp ko bạn ơi

  25. Chị ơi.em làm bột số 8 hiệu táo đỏ vậy có cần thêm bột bắp không.e thấy ghi bột đa dụng số 8

  26. Có thể hấp cách thuỷ hay dùng airfryer dc k ạ

  27. Cảm ơn chị đã hướng dẫn mon bánh ngon và đơn giản nhé. Gõ cửa ship cho e. miếng bánh bông lan nha.

  28. Bạn ơi sao mình làm xong bánh của mình khi ngụi là sẽ bị xẹp xuống do thắt eo

  29. Cảm ơn bạn đã làm cho mình vỡ ra nhiều điều

  30. Mình đã làm thử theo cách 1 và rất thành công. Cam ơn bạn đã chia sẻ

  31. Chị ơi sao bánh của em bóp không đàn hồi được vậy ạ??

  32. Bạn ơi nhìn công thức bánh thức sự đẹp á, từ kết cấu tới nguyên liệu luôn, cho mình hỏi là mình có thể làm công thức này với nồi chiên không dầu được không?

  33. Bạn ơi sao mình làm bánh lại có vị đắng không ăn được .

  34. Cách số 3 làm bằng bột mì đa dụng đc không ạ

  35. Hi Viet An, minh rat thich kieu banh so 2 va minh co coi cai video khac, minh nghi no nhu la banh Taiwanese Castella Cake, an khong thi ngon nhung khi lam voi trung muoi thi minh lai cam giac no bi nang va dac hon mac du van rat ngon va am. Cong thuc so 1 minh nghi se nhe hon nhung no co min va am duoc nhu vay khong? Va ct so 1 va 2 minh ko lam banh sn duoc ha? Minh khong thich banh kho nhu so 3? Video banh co ban cua ban co giong cong thuc so 3 khong? Cam on ban.

  36. Bánh ngon quá ,cả 3 cách đều sốp mền ,tôi rất thích cách hướng dẫn của bạn rất tận tâm ,kỹ càng ,

  37. Hiếm thấy video hướng dẫn nấu ăn nào có các phân tích và thực nghiệm tình huống kỹ lưỡng như thế này, giúp người xem am hiểu về món ăn hơn chứ ko chỉ máy móc làm theo công thức. Cảm ơn bạn rất nhiều.

  38. Cho em xin công thức của khuôn 18cm và dùng nồi chiên không dầu để nướng thì Set nhiệt ntn ah? Em cảm ơn nhiều và chúc Việt An ngày càng phát triển!

  39. Cảm ơn bạn có tâm hướng dẫn 3 công thức rất rõ,mình sẽ làm thử,

Leave a Reply