플랑 케이크 (카라멜 커스터드 푸딩 케이크) 만들기 : Flan Cake (Caramel Custard Pudding Cake) : カスタードプリンケーキ | Cooking ASMR

플랑 케이크 (카라멜 커스터드 푸딩 케이크) 만들기 : Flan Cake (Caramel Custard Pudding Cake) : カスタードプリンケーキ | Cooking ASMR



달콤한 카라멜의 풍미가 좋고 커스터드 푸딩이 올려 있는 플랑 케이크를 만들었어요~
♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥
♡For more detailed recipes, please click on the down belowa♡

달콤한 카라멜의 풍미가 좋고 커스터드 푸딩이 올려 있는 플랑 케이크를 만들었어요~
플랑 반죽 위에 쉬폰 케이크 반죽을 부어 구우니 동글동글 귀여운 플랑 케이크가 된 것 같아요~^^
커스터드 푸딩만 구우면 틀에서 꺼낼때 카라멜 시럽이 주르륵 많이 흐르는데 쉬폰 케이크 반죽과 함께 구우니 케이크 반죽이 카라멜 시럽을 흡수해서 많이 흐르지는 않더라구요~
밑에 시트가 있어서 틀에서 잘 안빠질 수 있는데 그럴땐 손으로 시트를 안쪽으로 살짝씩 당기며 테두리를 떼어내면서 꺼내시면 될 것 같아요~
위에 있는 카라멜이 흘러 자연스럽게 그라데이션된 느낌이 좋은 것 같아요~~
보들보들한 푸딩과 폭신한 쉬폰을 함께 먹으니 식감도 재미있고 색다른 케이크인 것 같아요~*^^*
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶틀 사이즈 Mold size : 15cm

▶재료

_ 카라멜 _

설탕 150g
물 85g

_ 플랑 _

달걀 2개
연유 155g
바닐라익스트랙 5g
생크림 190g
우유 90g

_ 쉬폰 케이크 _

달걀노른자 2개
설탕 20g
소금 조금
바닐라익스트랙 2g
우유 35g
식물성 오일 20g
박력분 50g
베이킹파우더 1g
베이킹소다 1g
머랭 (달걀흰자 2개 + 설탕 25g)

▶레시피
1. 냄비에 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저으며 가열하고 불을 끄고 물을 조금씩 넣으며 섞은 뒤 불에 올려 걸쭉한 시럽이 될 때까지 가열한다.
2. 틀에 카라멜 시럽을 붓고 냉장실에서 굳힌다.
3. 달걀을 풀고 연유와 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 생크림과 우유를 넣고 섞는다.
4. 달걀노른자에 설탕, 소금, 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 우유와 식물성 오일을 넣고 섞는다.
5. 박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 머랭을 나눠 넣고 섞는다.
6. 틀에 플랑 반죽을 체에 걸러 붓고 쉬폰 케이크 반죽을 부은 뒤 뜨거운 물이 담긴 팬에 올려 160도 예열된 오븐에서 90분 정도 굽는다.
7. 실온에서 식힌 뒤 냉장실에서 차갑게 식힌다.
8. 뜨거운 물에 틀을 7~10분 정도 담군 뒤 거꾸로 엎어 틀에서 제거한다.

▶Ingredients

_ Caramel _

150g Sugar
85g Water

_ Flan _

2 Eggs
155g Condensed milk
5g Vanilla extract
190g Whipping cream
90g Milk

_ Chiffon cake _

2 Egg yolks
20g Sugar
a pinch of Salt
2g Vanilla extract
35g Milk
20g Vegetable oil
50g Cake flour
1g Baking powder
1g Baking soda
Meringue (2 egg whites + 25g sugar)

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to YouTube and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.

Nguồn: https://issep2014.org

Xem thêm bài viết khác: https://issep2014.org/meo-vat

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42 Comments

  1. I'm surprised that the heavier cake batter doesnt drown when it is placed on top of the flan batter which is a lighter one.

  2. Can i cook this on a steamer?

  3. So juicy 😋😋

  4. How deep does the mold need to be? Could it be done in a square shaped?

  5. Let the pastry cool before turning it upside down, isn't it?

  6. Anyone can help me with the conversion of the ingredients from grams to cups, tsp or tbsp?

  7. 팬사이즈18cm…추가 레시피부탁드립니다? 테크오븐에서는 윗불아래불온도및 타임시간도 .,.어떻게 되는지?.,.초보자입니다.,.항상잘보고 있습니다.,.감사합니다

  8. The cake is so wet! I think you add too much caramel

  9. Water in the second time is room temperature?

  10. How many times does it need to chill in the fridge?

  11. I cooked it for the first time today! Thank you so much! I haven't tasted it yet since I put it in the fridge for now, but it smells so good!!! Thank you for the easy instruction! 💜

  12. Made it yesterday. Believe me it's delicious. Even though I made few mistakes. It came out beautifully…

  13. Simply awesome!

  14. can you please give us the measurements in cups and tsps for the ingredients. pleaseee?

  15. I never make any of this. But trust me. It really tasteful and delicious! 😍

  16. How to make make without eggs? Please share

  17. Did you grease your cake mould before pouring in the cake mixture?

  18. Muito bom, vou tentar fazer!!!

  19. Is 15 cm the height or the diameter of the mold?

  20. Here in Brazil we have been doing it for years and we call it "pudding-cake"! Delicious!
    I love it!
    🥰🥰🥰🥰

  21. Buenas los subtítulos por favor

  22. I wonder if it will be possible to try this in a cooker.

  23. Thanks for share. I did it couple day before. My family like it so much.

  24. maximum moistness reached, makes a tres leches cake look like a bowl of oven baked sand.

  25. In the Philippines we just call this as Leche Flan Cake.

  26. Anyone have a link to the mold? I need one that is tall like that one.

  27. Can anyone please help how to covert grams into cups and tablespoon.

  28. Nice asmr moment!

  29. GENIALE !

  30. Sooo I trialled this recipe today, flavour is awesome and all that but I don't get why it came out so tiny did I miss something? Was I meant to triple the measurements

  31. ill try this recipe 😍😍😍

  32. where can I get gas stoves like that? its so gorgeous my ghaaaaad

  33. Español

  34. I am not sure what whipping cream is here in Australia, is it pure cream or thickened cream? I can not tell how thick it is when you add to the mixture

  35. Tradutor por favor 🙇🙇

  36. Can someone be kind enough to translate ot in cups measurement please… 😊

  37. One thing I don't understand is what is whipping cream or how to get it. I know how to make heavy whipping cream for cake docartion but the texture is totally different from the one in video. It's just smooth in texture. Nothing is explaining that in YouTube. All vedios just shows heavy whipped cream.

  38. نسميه بقدرة قادر
    يمكن له 20 سنه

  39. In Philippines, it's called LECHE FLAN CAKE. Our traditional and occasional dessert.

  40. Como se traduce este video??

  41. Can I substitute the whipping cream with milk?

  42. Is chocoflan💓

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